Dieter Janssen Aalräucherei

Traditionelle Aalräucherei in Ostfriesland: Familienbetrieb Janssen seit 1870

Seit über 150 Jahren steht die Aalräucherei Dieter Janssen für frischen Räucherfisch und insbesondere für Aal nach historischem Familienrezept. Der Betrieb wird mittlerweile in vierter und fünfter Generation geführt und legt größten Wert auf Qualität, Herkunft und die Bewahrung der Familientradition. In der Region gilt das Unternehmen als Gütesiegel für authentische Fischspezialitäten.

Räucherfisch-Spezialitäten aus eigener Herstellung: Frischer Aal aus deutscher Aquakultur

Im Mittelpunkt steht die hauseigene Räucherei, in der täglich frische Aale in traditionellen Altonaer Öfen verarbeitet werden. Das Sortiment umfasst neben Räucheraal auch weitere Räucherfischspezialitäten, die ohne Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze hergestellt werden. Ein besonderer Tipp: Aal schmeckt warm mit Schwarzbrot besonders gut. Für Kunden, die nicht vor Ort einkaufen können, bietet die Aalräucherei einen Versandservice für Räucheraal an und garantiert dabei höchste Frische und Qualität.

Direktverkauf und norddeutsche Küche im Hofverkauf mit Aalstube

Im Hofverkauf können Besucher die Produkte direkt erwerben und von den vorhandenen Parkmöglichkeiten profitieren, was den Einkauf besonders angenehm gestaltet. In der Aalstube genießen bis zu 80 Gäste norddeutsche Küche und ein ostfriesisches Speiseerlebnis. Die Räumlichkeiten eignen sich hervorragend für Gruppenfeiern, Familienausflüge und gesellige Zusammenkünfte.

Fischplatten und Räucherfisch auf Wochenmärkten in Aurich und Umgebung

Regelmäßig ist die Aalräucherei Dieter Janssen auf ostfriesischen Wochen- und Jahrmärkten vertreten, wie etwa dem Auricher Wochenmarkt. Das Angebot wird durch individuell zusammengestellte Fischplatten ergänzt, die unter anderem Räucheraalfilet, Forellenfilet, Räucherlachs, Krabben und Makrelenfilet enthalten. Auch Fischbrötchen und verschiedene Fischgerichte zum Mitnehmen sind fester Bestandteil des Sortiments. Damit bleibt die Aalräucherei Janssen eine beliebte Adresse für regionale Fischspezialitäten in Ostfriesland.